初春，茶園吐新，草木蔓發(fā)。徜徉在泉州市安溪縣感德鎮(zhèn)福德村海拔600多米的“自然農法”茶園綠道，只見茶樹沿著山坡梯田狀種植，茶樹下青草正在抽出牙蕾，猶如層層疊疊的濃綠下鋪展開的草青色地毯。
“月初剛撒的草籽，待到四五月份，雜草能長到與茶樹齊平”，茶園主人張基遠告訴記者，看上去并不起眼的雜草，卻蘊含著“自然農法”茶園培育的“奧妙”。
▲位于感德鎮(zhèn)福德村的“自然農法”茶園林錦旺攝
所謂的“自然農法”，又叫自然農耕，上世紀30年代由日本著名農學家福岡正信提出，主張無耕作、無肥料、無除草劑、無農藥的“四無”農業(yè)生產方式，充分尊重并借助“自然之力”推動生態(tài)系統的“自動運行”。
“在茶樹下種草就是自然農法前期通過改良土壤實現免施肥無農藥的舉措，種植草類特別是豆科植物，通過以草養(yǎng)地達到涵養(yǎng)水土的目的。在雜草過高時，割倒就地覆蓋以增加土壤肥力，使土壤發(fā)揮供養(yǎng)茶樹的能力，實現免施肥無農藥?！弊鳛椤白匀晦r法”的推廣者和踐行者，高級制茶工程師、高級農藝師、首批中國制茶能手、福建省科技特派員、安溪鐵觀音非遺傳承人上官宏耿認為，“自然農法”正與國家倡導奉行的“人與自然和諧共處”的生態(tài)種養(yǎng)不謀而合。
▲上官宏耿指導張基遠茶樹要留高受訪者供圖
2003年，上官宏耿讀到福岡正信代表作《一根稻草的革命》，書中提到的以“自然之道，無主觀的省力之道”的“自然農法”使從小種茶制茶的他產生了濃厚的興趣。2006年上官宏耿陸續(xù)到臺灣、日本參觀學習“自然農法”農業(yè)經驗，兩年后他便在安溪自家茶園嘗試運用“自然農法”成片管理。
“試驗茶園”位于安溪十二名山之一安溪縣長卿鎮(zhèn)福春村海拔近1503米的同發(fā)山半山腰上，經過三年試驗，茶樹就漸漸適應了自然農法，成效不錯，茶產量已經恢復到采用慣行農法時的七八成，依托茶園，上官宏耿成立了安溪縣凡樸生態(tài)家庭農場，并通過“自然農法+農場+茶農+基地”管理模式，將“自然農法”推廣到更多茶園，目前已推廣茶園2000多畝，張基遠在福德村的茶園便是其中之一。
▲上官宏耿在“自然農法”試驗茶園采茶受訪者供圖
“自然農法的本質其實就是老一輩怎么種茶我們就怎么種茶，那個時候就沒有化肥農藥可用，蟲子吃剩下的茶葉就是我們的，不求產量只求質量?！鄙瞎俸旯⒏嬖V記者，由于擁有了“生態(tài)”“天然”等屬性，契合了時下對原生態(tài)農產品的市場需求，每年茶季凡樸農場下的茶葉都供不應求。
“盡管茶園并不高產，而且一年就采春季一季，但是單價可觀，光是毛茶每斤至少能銷售到1000元以上，而且多為北上廣深的客戶”，張基遠說道。
▲上官宏耿指導茶農指導人工除草管理受訪者供圖
上官宏耿認為，要不斷擦亮“安溪鐵觀音”這一塊“世界雙料遺產”的“燙金名片”，“生態(tài)茶園”的支撐顯得越發(fā)關鍵。“自然農法”培育的“生態(tài)好茶”，其中的“好”，除了茶葉品質好，效益好，更重要的還是在培育好茶的同時還“茶園”一片“凈土”，保護了生物多樣性，實現了生態(tài)與效益兩者“共贏”。
來源：中國網海峽頻道，安溪縣融媒體中心 安溪報
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